朝から雨ですね。
１０月のお菓子教室は”マロンタルト”でした。
秋の味覚、栗を使ったタルトです。
〔アップ〕
タルト生地を作ります
生地をまとめて冷蔵庫で寝かせます
寝かせた生地を伸ばします
型にのせて
カスタードとアーモンドクリームを混ぜたものを生地にのせて
渋皮栗を入れてオーブンで焼きます
ラックに取って粗熱を取ります
これだけでも焼き菓子で十分美味しいのですが
上にマロンクリームをのせます
渋皮栗を散らしてココアソースで仕上げて出来あがり！
タルトサクサク！とマロンクリームがいい感じで
美味しい～！
テーブルセッティングも秋！
秋満喫のマロンタルトでした。
林檎キャラメルパイ＆林檎のソルベ (2010-12-08 15:51)
モンブランとガレット・ブルトンヌ (2010-10-14 16:35)
ガトー フロマージュ (2010-01-21 16:27)
林檎とカシスのムースケーキ (2009-12-17 16:34)
スパイス・メレンゲ (2009-11-04 12:50)
夏野菜のマフィン＆とうもろこしの冷製スープ (2009-08-20 13:25)
営業時間： 9:00～18:00
定休日： 日・祝日
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〒567-0854 大阪府茨木市島2-14-33
Posted by 清晶 at 12:56│
Comments(4)
│
お菓子教室
はじめまして、NANAMIと申します。
なんて素敵なマロンタルトでしょう！
マロンクリームも豪快で、美味しそう。
NANAMI さま
コメントありがとうございます。
サントノレ用の口金でマロンクリームを絞って飾っています。
たっぷりのクリームですが、多すぎず満喫しました。 （=´∇｀=）
こんばんは♪
美味しそう～
ﾃｰﾌﾞﾙｾｯﾃﾝｸﾞもｽﾃｷです。
秋を感じます。
季節の中で秋が一番好きです。
saku さま
こんばんは！
栗満喫のタルトでした。
いつも素敵なテーブルセッティングを用意して下さっています。
これから紅葉もきれいし、食べ物は美味しいし
私も好きな季節です。 （＾▽＾）
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