１１月のお菓子教室は
林檎のキャラメルパイ＆林檎のソルベ でした。
（アップが遅くなってしまいました。
）
「林檎のキャラメルパイ」って聞いただけで美味しそうでしょ？
これがマジ美味しかったんです。
パイがサクッサクッなんです。
「フィユタージュ・ラピッド」という折りパイ生地で作ったのですが、
何と最初から作ると
パイ生地だけで６時間かかるというパイ生地。
ということで、先生が準備してくださっていたので
最初、途中、最後を体験して見事なパイ生地完成に至りました。
そこからパイをタルト型にセットし、空焼きしたものにアーモンドメレンゲを絞り
アーモンドスライスとピスタチオをトッピングして焼きます。
ほんとに手間ひまかかっています。
これで美味しくなかったら、泣いちゃいますね。
サイド菓子は「林檎のソルベ」
にんじんが入っているのでにんじん色です。
りんごのチップスを添えて。
Ｈａｐｐｙ！ 
モンブランとガレット・ブルトンヌ (2010-10-14 16:35)
ガトー フロマージュ (2010-01-21 16:27)
林檎とカシスのムースケーキ (2009-12-17 16:34)
スパイス・メレンゲ (2009-11-04 12:50)
マロンのタルト (2009-10-26 12:56)
夏野菜のマフィン＆とうもろこしの冷製スープ (2009-08-20 13:25)
営業時間： 9:00～18:00
定休日： 日・祝日
※画像をクリックすると拡大します
〒567-0854 大阪府茨木市島2-14-33
Posted by 清晶 at 15:51│
Comments(5)
│
お菓子教室
パイ生地だけで６時間!集中力途中で切れて挫折しそうですねf^_^;
キャラメルとりんごってめちゃめちゃ美味しそうな組み合わせ!食べてみたい〜
６時間ですか？！挫折してしまいそうです＾＾；
林檎のキャラメルはパイ生地の中に入ってるんですか？
サクサクパイ食べたいです♪
ベティニャン さま
"６時間"って聞いて気が遠くなりそうでした。
キャラメルリンゴだけでも美味しいですよ！＾＾
じゅんこ さま
作り方はシンプルなんですが
伸ばして寝かせての繰り返しです。
「今日はパイ生地作るぞ！」の意気込みが
要りますね。
中にキャラメリゼしたリンゴが入っています。
焼きたてのサクサクパイは最高でした！＾＾
凄く贅沢なお菓子！！
間違いなく美味しいでしょうね♪♪
さくさくのパイ生地・・・
アップルパイが食べたくなりました^^
大阪ブログポータル オオサカジン
） 
