タイガース応援メッセージ＆日々のいろんな事を．．．

気温がぐっと下がって寒くなりましたが、青空のきれいな気持ちのいいお天気ですね。　


先月のお菓子教室（マロンのタルト）のサイド菓子は”スパイス・メレンゲ”でした。

　　　卵白・グラニュー糖・シナモンだけの簡単でシンプルな焼き菓子です。　

　　


　　　　　　　　　　　　　　　　
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　卵白を泡立て器でほぐします

　　　
　　ほぐれたら、ハンドミキサーで泡立てます。泡だったらグラニュー糖を少しずつ加えて
　　その度にしっかりグラニュー糖が合わさるまで混ぜるのがポイントです。

　　　
絞り袋に入れて天板にシートを敷いて６～７㎝に絞り、軽くブラックペッパーを振ります。
１００℃のガスオーブンで約５０分焼きます。

料理やお菓子作りで卵白が残った時にお勧めです。
サクサクでシナモンの香りにブラックペッパーが少し効いているちょっとオシャレな焼き菓子です。

・卵白　３０g（約１個分）
・グラニュー糖６０g
・シナモンパウダー小さじ1/4弱
・ブラックペッパー少々はお好みで